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Pizza aux champignons<p>
<strong>Pizza aux champignons et lardon<br />
</strong>4 belles tomates, 1 oignon, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, un bouquet garni, sel, poivre, 200 g de champignons de couche,200g de lardon fumée 50 g de parmesan râpé, origan en poudre.
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Vous étale la pâte sur un disque épais de 1/2 cm environ. <br />
On pèle et on épépine les tomates, on les concasse grossièrement et on les fait fondre avec l'oignon haché dans l'huile chaude avec l'ail et l'assaisonnement. <br />
On laisse mijoter pendant 45 minutes environ, puis on passe ce coulis à la moulinette.
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On huile légèrement le disque de pâte, on les recouvre de sauce tomate, on nettoie et on émince les champignons. Puis on les répartisse sur la sauce tomate avec les lardon<br />
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On saupoudre de parmesan et de marjolaine, on couvre de papier d'aluminium et on laisse reposer 30 minutes.<br />
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On fait cuire de 30 à 40 minutes à four chaud préchauffé.
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Mon, 14 Apr 2008 01:17:05 -0400