INGREDIENTS
250 g de tagliatelle
sel
50 g de beurre
100 g de
lardons
1 oeuf entier
1 jaune
100 g de parmesan
15 cl de crème
fraiche
PREPARATION DE LA RECETTE Cuire les tagliatelles 'al dente' à
l'eau bouillante salée. Faire fondre la moitié du beurre dans une poele. Faire revenir les
lardons, à feu doux. Battre les oeufs dansun grand bol. Incorporer la moitié du fromage rapé.
Egoutter les tagliatelles. Les réserver au chaud. Incorporer le beurre puis le mélange oeufs-
fromage et les lardons. Remuer le tout énergiquement. mélanger le reste de parmesan dans la
crème. Servir immédiatement les tagliatelles avec cette sauce tres riche en calorie top pour les kilos et rondeur